芋圆烧仙草

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小施姐姐
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【芋圆烧仙草】，小料超多，任意搭配。口感丰富，每一口都是不同口感，不同风味，超级满足。做这个小甜品，花生碎和葡萄干是灵魂，就像冰粉少不了山楂片一样哈～我忘了买花生，用每日坚果里面的杏仁代替了。打底最好用椰乳，没有就用奶茶，实在都没有就用牛奶吧……

芋圆烧仙草的用料

【仙草冻】 仙草粉 50g
水 500mL 白砂糖 30g
【小料】 大小芋圆 适量
蜜豆 少许 爆爆珠 少许
谷物圈 少许 花生碎 少许
葡萄干 少许 每日坚果 1袋
厚椰乳 适量

芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草的做法图解1

步骤1

准备食材
芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

仙草粉➕白砂糖，称量在奶锅中。
芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

加入500mL清水，中小火，边煮边搅拌。
芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

沸腾后离火
芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

倒入碗中静置凝固或者放入冰箱冷藏凝固。(我做了配方的双倍)
芋圆烧仙草的做法图解6

步骤6

烧一锅开水，水沸腾后加入大小芋圆煮至浮起，再继续煮两分钟。
芋圆烧仙草的做法图解7

步骤7

准备一碗冰水或者凉水
芋圆烧仙草的做法图解8

步骤8

捞出芋圆放入冰水中，浸过冰水会使芋圆更Q弹。
芋圆烧仙草的做法图解9

步骤9

将凝固的仙草冻划格子
芋圆烧仙草的做法图解10

步骤10

杯中放入半杯仙草冻
芋圆烧仙草的做法图解11

步骤11

加入大小芋圆
芋圆烧仙草的做法图解12

步骤12

加入谷物圈、爆爆珠、蜜豆
芋圆烧仙草的做法图解13

步骤13

加上一袋每日坚果，撒上葡萄干
芋圆烧仙草的做法图解14

步骤14

加满厚椰乳
芋圆烧仙草的做法图解15

步骤15

成品图～
芋圆烧仙草的做法图解16

步骤16

每一口都是不同小料～
芋圆烧仙草的做法图解17

步骤17

每一口都是不同口味～

芋圆烧仙草的烹饪技巧

如果没有厚椰乳，可以调个椰浆汤底: 版本1:椰浆80g 牛奶130g 淡奶油60g 蜂蜜15g 炼乳26g 细砂糖10g 版本2:椰浆200g 牛奶200g 糖水500g(冰糖65g➕清水500g)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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