【牛油果煎饼】Avocado Paratha

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我们很多朋友都是茹素的，有的是因为宗教原因，有的是健康的原因，有的是家庭的关系。所以每次三几个好友聚在一起谈天说地的时候，我经常为茹素的朋友准备墨西哥牛油果沾酱（Guacamole）和玉米片做点心。 吃剩的Guacamole不要浪费，做成这个全麦牛油果煎饼，成品很香很软宣，还很健康呢！

牛油果煎饼的用料

全麦面粉 2 杯 墨西哥牛油果沾酱 （Guacamole） 1/2 - 2/3 杯
盐 1/4 小勺 姜黄粉 Optional 1/4 小勺
孜然 optional 1/2 小勺 芫荽粉 optional 1 小勺
水 适量 （由剩余的Guacamole份量决定） 大约 1/2 杯，或少于1/2杯 食油 适量
手粉 （面粉） 一些

牛油果煎饼的做法

【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解1

步骤1

把所有材料加适量的水。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解2

步骤2

和成一个软硬适中的面团。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解3

步骤3

用一块干净的布盖着饧面20分钟。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解4

步骤4

十分钟后，揪出小baby拳头大的剂子。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解5

步骤5

沾上面粉。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解6

步骤6

擀成一个CD那么大的圆饼。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解7

步骤7

喷一层或抹上一层薄薄的油。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解8

步骤8

对折再对折成三角形。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解9

步骤9

轻轻擀开，成大约 2mm 厚。
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解10

步骤10

热上一口平底锅，中火，两面烙成金黄色。 （注：也可用油煎熟。比较不健康就是了。）
【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法图解11

步骤11

好吃健康的牛油果煎饼

牛油果煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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