酸辣柠檬无骨鸡爪

精品独家

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爱美食的翟老师

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之前买的鸡爪实在是好吃，在娃的一再要求之下，为娘只好自己动手了，因为买的每次都不够吃呀

酸辣柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000克	葱姜适量
小米椒 5根	香菜 8根
柠檬 1个	大蒜 15瓣
醋 6汤匙	生抽 8汤匙
香油 1汤匙	盐 20克
糖 20克	纯净水 3-4瓶
八角 2-3个	香叶 5片
桂皮 2块	花椒﹑麻椒适量
鸡汁适量

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

步骤1

为了不造成剔骨剔到手抽筋的情况，所以买了无骨鸡爪，多洗几遍洗干净备用

步骤2

准备好葱﹑姜﹑八角﹑花椒﹑麻椒﹑香叶﹑桂皮

步骤3

洋葱半个，切好备用﹑柠檬一个就可以了，我这次放了两个感觉有点多

步骤4

洗净的去骨鸡爪，冷水下锅

步骤5

调料加进去

步骤6

倒入料酒

步骤7

煮十分钟左右

步骤8

过一下冰水以后捞出，这样口感更脆，不过也可以

步骤9

倒入纯净水

步骤10

生抽

步骤11

加糖﹑醋﹑盐等调料搅拌均匀备用

步骤12

加洋葱和柠檬搅拌一下

步骤13

加入小米椒﹑杭椒﹑再加一些麻椒，跟调料混合均匀

步骤14

打算弄成蒜泥

步骤15

一并加入

步骤16

再炸点辣椒油，也倒入盆中

步骤17

再搅拌均匀

步骤18

腌制6小时就可以吃了

步骤19

真得超级美味

步骤20

闺蜜看我发朋友圈，和我预约说明年春节要吃

酸辣柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧

1.配方量仅供参考依据个人口味添加 2.喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒油和小米辣，不喜欢吃太辣的，可以放一些杭椒。 3.密封保存，3~4天内食用口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 北京市

爱美食的翟老师

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