最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～

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最爱鱼杂煲的用料

鱼杂 二斤 葱姜蒜 适量
花椒八角干辣椒 适量 料酒生抽老抽 适量
盐糖 适量 面酱蚝油 适量
麻辣香锅底料 适量 啤酒 一瓶
蒜苔 适量

最爱鱼杂煲的做法

最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解1

步骤1

鱼杂洗净，加三勺料酒一勺盐葱姜丝腌制十五分钟。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解2

步骤2

起锅放水，水快开时加入腌好的鱼杂，轻轻搅动。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解3

步骤3

水开鱼杂变色捞出，沥干水分。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解4

步骤4

准备炒料。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解5

步骤5

热锅放油，加入炒料小火炸出香味。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解6

步骤6

加入两勺麻辣香锅底料。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解7

步骤7

小火熬出红油，加入两勺蚝油两勺面酱，炒香。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解8

步骤8

锅中加入一瓶啤酒，加三勺盐两勺糖两勺醋两勺生抽两勺料酒。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解9

步骤9

放入鱼杂，轻轻推开，没进汤汁。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解10

步骤10

中火熬煮半小时。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解11

步骤11

放入蒜苔，继续熬煮十五分钟。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解12

步骤12

视情况加入适量盐调味，两勺老抽调色。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解13

步骤13

大火收汁。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解14

步骤14

出锅装盘。
最爱鱼杂煲～开心得冒泡泡～的做法图解15

步骤15

吃一口，让人开心得冒泡泡。

最爱鱼杂煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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