妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭

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糕级点心-青柠
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沿海地区海产品丰富，每年紫菜收成季节，家里的紫菜总是吃不完，除了煮汤、煮煲，妈妈还会变着花样，搭配肉碎和其它海产品做了紫菜炒饭，营养丰富，美味可口，家人都爱吃，感恩妈妈传授给我的厨艺，现在我也会做紫菜炒饭了，烹炒方法和下
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

紫菜炒饭的用料

米饭 三碗 紫菜 一张
虾仁 80克 鸡蛋 一个
鱼露或盐 少许 食用油 适量
小葱 二根

紫菜炒饭的做法

妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解1

步骤1

备好食材，紫菜、虾仁、鸡蛋和小葱，喜欢加点瘦肉末的就加入，口感更丰富
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解2

步骤2

蒸好米饭，把小葱洗净切成葱花，虾仁挑出虾线洗净，紫菜放在没油的炒锅中，用慢火煎至两面酥脆，（别煎出苦味，注意火候），待用
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅中热油，放入少许葱花，放入虾仁翻炒均匀，加入少许鱼露或盐，让虾仁入味
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解4

步骤4

放入米饭，翻炒均匀
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解5

步骤5

把煎至酥脆的紫菜揉碎放入米饭中翻炒
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解6

步骤6

把鸡蛋打散，淋入米饭中，快速翻炒均匀
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解7

步骤7

撒上剩下的葱花，再放上鱼露或盐翻炒均匀
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解8

步骤8

香气扑鼻的紫菜炒饭出锅了✌️
妈妈传授的家常美味—紫菜炒饭的做法图解9

步骤9

装盘上桌，快来尝尝妈妈的味道，营养美味，低脂健康

紫菜炒饭的烹饪技巧

煎紫菜一定要慢火，注意别烧出苦味，也可放入微波炉或烤箱，温度和时间自己把握，调味料鱼露或盐的量根据各人的口味添加，尽量做到少油少盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 糕级点心-青柠 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 炒 锅具 炒锅

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