立夏饭

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难得休息一天，母后说想吃立夏饭，即兴发挥一下。 纪念我气温只有10℃的立夏。 糯米和大米比例1：2。 因为纯糯米感觉不好消化。

焖饭的用料

糯米 1份 大米 2份
香菇 10朵 胡萝卜 1根
土豆 1个 青豆 200克
玉米粒 200克 广式腊肠 8根
春笋 500克

焖饭的做法

立夏饭的做法图解1

步骤1

原材料集体照 腊肠、香菇没拍，需要切片。 大米和糯米淘洗干净后冷水浸泡半小时。
立夏饭的做法图解2

步骤2

土豆一个，去皮、切块。 胡萝卜一根，去皮、切丁。
立夏饭的做法图解3

步骤3

锅内热油，加热到微微有烟。
立夏饭的做法图解4

步骤4

分别将土豆煎好，胡萝卜丁去生。
立夏饭的做法图解5

步骤5

备用
立夏饭的做法图解6

步骤6

浸泡好的米倒入一碗香菇水（没有可以不放），大火烧开随后改小火焖煮。
立夏饭的做法图解7

步骤7

盖上盖子，加热会更均匀一点。
立夏饭的做法图解8

步骤8

蒸好的米饭٩(♡㉨♡ )۶ 
立夏饭的做法图解9

步骤9

春笋垫底、加入腊肠（忘记拍照了） 再加入备用的胡萝卜丁、土豆块。
立夏饭的做法图解10

步骤10

加入煮好的玉米粒和青豆，再加入切好片的香菇。 翻匀，焖一会儿。 加入黑胡椒、生抽调味。
立夏饭的做法图解11

步骤11

jiangjiang～ 成品有锅巴哦，超爱。嘻嘻(*^ω^*)

焖饭的烹饪技巧

整体的米口感偏湿、软一些，因为麻麻爱吃软乎的。如果是我自己吃，那估计就是一粒一粒的分明感。 有锅巴，是因为焖米饭的锅是炸了土豆和胡萝卜后有剩余的油脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 山西省

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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