不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐

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WuLI蕊蕊
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总用血豆腐涮着吃吃腻了 找找不一样的感觉？

韭菜炒血豆腐的用料

血豆腐 1盒 韭菜 一把
姜末 大量 葱末 大量
蒜片 4瓣 生抽 适量
老抽 适量 糖 一点
香辣酱 1勺 干辣椒 4个
米酒 适量

韭菜炒血豆腐的做法

不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解1

步骤1

血豆腐切块，韭菜切断，李锦记香辣酱，葱末，姜末，蒜片，干辣椒准备好（我用的鸭血，大家可以换成猪血羊血）
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解2

步骤2

血豆腐沸水下锅大约煮4分钟，煮熟了捞出沥干备用
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解3

步骤3

起锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解4

步骤4

倒入血豆腐和韭菜，翻炒至韭菜变软（这步如果有技术能颠锅的最好颠锅，如果不行就翻炒时小心些，尽量别炒碎）
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解5

步骤5

然后加入 生抽，老抽，一勺香辣酱（没有就不放），米酒少许（没有就放点料酒），糖少许，盐适量，大火翻炒均匀即可
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解6

步骤6

成品
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解7

步骤7

我用的香辣酱
不一样的血豆腐@韭菜炒血豆腐的做法图解8

步骤8

米酒可以很好的去除血豆腐的异味，如果没有也可以不加

韭菜炒血豆腐的烹饪技巧

大家也可以把韭菜换成青蒜，如果换成青蒜就不用放蒜片了，同样的步骤把韭菜换成青蒜，我个人觉得换成青蒜会更好吃！韭菜感觉差点意思。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 WuLI蕊蕊 编写，未经授权不得转载

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