酒糟米鱼

酒糟米鱼

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酒糟又称酒渣，主要是由米汁经饼粕发酵而成的。一般功效和作用是促进血液循环，帮助胃肠消化，缓解神经衰弱，活血化瘀，健脾和胃，美容养颜等 。糟鱼里面的营养价值比较丰富，含有大量的锌元素和镁元素以及碘元素等，能够给身体补充营养成分。糟鱼里面的钙元素含量比较高，能够起到维持骨骼发育的效果，而且还可以防止骨质疏松。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

酒糟米鱼的用料

糟鱼 一碗 生姜大蒜 适量
色拉油 一大勺 白糖 一勺
太太乐原味鲜减盐酱油 一勺 料酒 一勺
小米辣 一个

酒糟米鱼的做法

#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解2

步骤2

食材准备
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解3

步骤3

糟米鱼切小块
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解4

步骤4

热锅，放入一勺色拉油，油热放入生姜大蒜小米辣，快速翻炒出香味
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解5

步骤5

放入糟米鱼，快速翻炒均匀
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解6

步骤6

放入一勺料酒
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解7

步骤7

一勺太太乐原味鲜减盐酱油
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解8

步骤8

适量白糖
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解9

步骤9

放适量水，没过鱼，大火烧开
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解10

步骤10

感觉鱼汁收到差不多。
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解11

步骤11

我的小妙招，出锅前放入一勺高度白酒，煸炒一下就出锅啦！
#减一点更好#酒糟米鱼的做法图解12

步骤12

一碗米饭不够吃哦！

酒糟米鱼的烹饪技巧

小技巧，最后出锅前的一点点白酒，可真是香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-07 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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