没有肉却比肉香的清新爽口快手菜

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新周上新菜啦~ 一年四季，各有各的美味，于我而言，日常饮食中，蔬菜的比例稍高于肉类，因为控制体重就要注意饮食结构的合理化与均衡性~ 大部分人觉得蔬菜没有肉好吃，其实不然，蔬菜和肉相比，有自己的鲜香，主要在于调味的方法，从营养的角度，蔬菜所提供的维生素以及膳食纤维是肉类所欠缺的，日常多吃点蔬菜，均衡营养很有必要~ 今日美味分享，一款日常居家的快手菜:清新又爽口~
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

清新爽口快手菜的用料

蒜薹 10-12根 大蒜 适量
生姜 适量 干辣椒 少许
白糖 少许 生抽 2勺
盐 少许

清新爽口快手菜的做法

#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解1

步骤1

蒜薹一份 10-12根 大蒜一整颗 生姜半个 干辣椒少许 白糖少许 生抽2勺 盐少许
#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解2

步骤2

煮锅里放清水，滴少许油，撒入少许盐， 放入清理好的蒜薹入锅焯水，
#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解3

步骤3

蒜薹焯好之后过冷水放凉后手撕成条，具体的方法是纵向分成四份，再撕成细条放入盘中， 另起锅烧热油，把切好的蒜蓉，姜末，干辣椒圈放入小碗中，冲入热油
#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解4

步骤4

把香味激出来后再调入生抽搅拌成味汁
#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解5

步骤5

接着把调好的味汁浇淋到蒜薹上即可
#素食主义#没有肉却比肉香的清新爽口快手菜的做法图解6

步骤6

清脆爽口的手撕蒜薹轻松完成，鲜香爽口

清新爽口快手菜的烹饪技巧

蒜薹买的时候注意看一下颜色，浅黄色比较嫩，墨绿色会比较老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 上海

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 锅具 煮锅 辣
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