无水葱油鸡

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Nicole
Nicole Nicole
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鸡肉很适合日常餐桌，今天就来做一道很受家人喜欢的葱油鸡，简单好做，葱香四溢，很好吃。 采用无水的做法，会使鸡肉更加软嫩，而且可以最大程度地保留食材的营养。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

葱油鸡的用料

海南鸡 1/2只 洋葱 1个
姜 8片 小葱 7根
辣椒碎 少许 轻盐酱油 3勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
白胡椒粉 少许

葱油鸡的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解1

步骤1

备齐材料
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解2

步骤2

洋葱切块，葱白切段，葱叶剪成葱花
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉洗净放入盆中，加入蚝油和酱油
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解4

步骤4

再加入料酒
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解5

步骤5

加少许胡椒粉
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解6

步骤6

充分抓匀，腌制2小时
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解7

步骤7

锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解8

步骤8

再放入切块的洋葱，稍稍煸炒
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解9

步骤9

铺上葱白
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解10

步骤10

放入腌好的鸡肉，连同腌肉的料汁一起倒进锅中
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，中火焖5分钟，再将锅盖转到密封档，转小火继续焖15分钟，开锅后撒少许葱花和红辣椒碎
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 无水葱油鸡的做法图解12

步骤12

葱香四溢，开吃啦～

葱油鸡的烹饪技巧

1、鸡肉腌制越久越入味，不赶时间的话，可以多腌一会儿； 2、无水的做法，需要用密封性很强的锅，锁水性更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
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