香酥烤鸡

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枭笑
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今天与大家分享一道香酥烤鸡，招待朋友必备，真的超级超级好吃，烤熟出炉后一撕，骨头就分离啦！味道更是一级棒。

烤鸡的用料

三黄鸡 1只 面包糠 15g
玉米淀粉 5g 鸡蛋 2个
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白砂糖 3g
盐焗粉 20g 奥尔良烤肉料 5g

烤鸡的做法

#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解1

步骤1

准备腌料食材。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解2

步骤2

买回来的三黄鸡清洗干净，再用纯净水泡1小时以上，这样做出来的鸡口感清爽而不腻，浸泡过的鸡淋干水分，把鸡爪放进鸡肚子里，加入盐焗粉，奥尔良烤肉料，蚝油，生抽，料酒，白砂糖撒在鸡身上。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解3

步骤3

戴上食品手套，按摩整只鸡身体，包括鸡肚子里面和鸡爪，装入食品袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜。(这样会更加入味)
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解4

步骤4

取出腌制好的鸡，鸡爪鸡头剪掉，均匀涂上玉米淀粉。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入器具中打散，再把鸡放入蛋液中浸泡，正反面各泡3分钟，使鸡将蛋液吸收。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解6

步骤6

再均匀的裹上面包糠，放锡纸上，包起来。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解7

步骤7

包好的锡纸的鸡放入空气炸锅中，185度烤30分钟。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解8

步骤8

30分钟后，取下锡纸，烤网上刷少许食用油，把鸡放烤网上，再烤15分钟。(时间也要根据鸡的大小另定)
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解9

步骤9

香喷喷的烤鸡出炉啦！
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解10

步骤10

外酥里嫩的烤全鸡，太好吃了～
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解11

步骤11

招待客人或朋友必备的一道硬菜。
#秋天怎么吃#香酥烤鸡的做法图解12

步骤12

手一撕骨头就分离了呦～

烤鸡的烹饪技巧

鸡一定要提前腌制，这样烤出来的鸡才会入味。 如果没有空气炸锅用烤箱也可以，时间及温度自己掌握。 也可以按自己喜欢来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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