茄子鸡丁面

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茄子是健康的紫色蔬菜之一，营养丰富，含有脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分，而且茄子做法多样，今天早餐做了一道茄子鸡丁面。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

茄子鸡丁面的用料

鸡脯肉 一块 茄子 一个
黄豆酱 1勺 生抽 半勺
蚝油 一勺 胡椒粉 一小勺
酱油1勺 1块 生粉 1勺
面条 一把 盐 适量

茄子鸡丁面的做法

#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切小丁，放入水和适量盐泡5分钟。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解2

步骤2

放人1勺耗油，1茶匙生粉和少量胡椒粉腌制。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解3

步骤3

锅里倒入少量油，放入茄子超软之后盛出。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解4

步骤4

另起油锅，放入葱姜蒜和鸡胸肉翻炒至变色
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱1勺翻炒至香。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解6

步骤6

放入酱油1勺。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解7

步骤7

出锅根据情况放入适量盐。因为黄豆酱和酱油都带有咸味，一般情况下不用放盐了。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解8

步骤8

将面条煮熟。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解9

步骤9

.面条捞入碗里，加上炒出来的茄子鸡丁。
#肉食主义#茄子鸡丁面的做法图解10

步骤10

吃的时候拌开就可以了。

茄子鸡丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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