金汤酸菜肉片

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天气热了，是不是食欲开始出逃了？总想吃点酸爽开胃的菜？教你我家一周吃三次的金汤酸菜滑肉片，学会不用去饭店买了，记得多备点米饭，吃一次就念念不忘！ 浓郁的金汤汁就着酸菜，夹上一片肉，送入嘴中，酸爽和嫩滑的双重刺激，汤鲜味美，一不小心就多吃了两碗饭～

金汤酸菜肉片的用料

猪肉 1块 金汤酸菜酱 2袋
葱 适量 豆芽 适量
小米辣 适量 莴笋 1根
香菜 适量 淀粉 1勺
清水 1000ml 蛋清 1个
料酒 1勺 胡椒粉 2g
小鲜侣调味汁 20g 酱油心生 25g

金汤酸菜肉片的做法

金汤酸菜肉片的做法图解1

步骤1

食材 猪肉1块｜金汤酸菜酱2袋｜葱 豆芽｜小米辣｜莴笋｜香菜 淀粉1勺｜清水1000ml｜蛋清 调味 料酒1勺｜胡椒粉2克｜小鲜侣20克 酱油心生25克 锅具：鹅妈妈不粘锅
金汤酸菜肉片的做法图解2

步骤2

猪肉1块切薄片装碗（减脂人群可以用鸡胸肉）；
金汤酸菜肉片的做法图解3

步骤3

倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀（健康调味伴侣提鲜去腥）；
金汤酸菜肉片的做法图解4

步骤4

舀入1勺淀粉再次抓匀，这是肉片滑嫩的关键；
金汤酸菜肉片的做法图解5

步骤5

莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈（不能吃辣的可以不放小米辣）；
金汤酸菜肉片的做法图解6

步骤6

鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油，放入葱白、小米辣炒香，倒入1000ml清水盖盖煮开；
金汤酸菜肉片的做法图解7

步骤7

倒入2袋呷么金汤酸菜酱（一袋解锁好滋味，酸爽开胃，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等）；
金汤酸菜肉片的做法图解8

步骤8

挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开；
金汤酸菜肉片的做法图解9

步骤9

煮开后放入处理好的配菜煮熟；
金汤酸菜肉片的做法图解10

步骤10

捞出铺在碗底备用；
金汤酸菜肉片的做法图解11

步骤11

接着放入腌制好的肉片煮至熟透；
金汤酸菜肉片的做法图解12

步骤12

盛出在配菜上，倒入锅中的金汤汁即可；
金汤酸菜肉片的做法图解13

步骤13

天热没胃口，试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片，做法简单，一酱成菜，吃一次就让家人念念不忘；
金汤酸菜肉片的做法图解14

步骤14

肉片滑嫩，金汤汁酸爽开胃，一口金汤肉片一口饭，学会不怕没胃口，就怕米饭不够吃；

金汤酸菜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 锅具 不粘锅 酸
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