燕麦雪媚娘

燕麦雪媚娘

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软糯香甜，好吃不腻的雪媚娘，冷藏后就是冰淇淋糯米糍，夏季冰品就选它了，健康还好吃。

燕麦雪媚娘的用料

糯米粉 100克 澄面 20克
牛奶 1袋 打发淡奶油 100克
烤熟糯米粉 20克 双果脆 20克
火龙果丁 50克 芒果丁 50克
白糖 30克 食用油 15克

燕麦雪媚娘的做法

燕麦雪媚娘的做法图解1

步骤1

糯米中加入澄面，搅拌均匀
燕麦雪媚娘的做法图解2

步骤2

白糖倒入牛奶中，搅至化开
燕麦雪媚娘的做法图解3

步骤3

牛奶分次倒入糯米粉中，持续搅拌防止有颗粒
燕麦雪媚娘的做法图解4

步骤4

再倒入食用油、搅打均匀，倒入盘中
燕麦雪媚娘的做法图解5

步骤5

糯米糊放入蒸锅，蒸制15分钟
燕麦雪媚娘的做法图解6

步骤6

蒸熟的糯米团盛入碗中，一次性手套抹上油，戴上开始揣打糯米团
燕麦雪媚娘的做法图解7

步骤7

揉滋润，放置一旁冷却
燕麦雪媚娘的做法图解8

步骤8

先将淡奶油打发
燕麦雪媚娘的做法图解9

步骤9

菜板撒上烤熟的糯米粉，糯米团就成大小均匀的剂子，擀成面皮
燕麦雪媚娘的做法图解10

步骤10

蔬果脆撒入奶油中
燕麦雪媚娘的做法图解11

步骤11

糯米皮包入水果和奶油揉圆摆盘即成

燕麦雪媚娘的烹饪技巧

1.牛奶稀释糯米粉要少量分次加入，不停搅拌避免有颗粒，影响糯米皮的口感 2.撒在菜板上的糯米粉一定小火炒熟或烤熟，会直接入口 3.水果和双国脆可以根据个人口味添加和替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-11 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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