双色山药松糕【宝宝辅食】

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相比起很多还需要发酵的做法，这种搅一搅就能很蓬松的方子，不知道解救了多少老母亲。 秘诀就是鸡蛋+铁棍山药，把它们放进料理机里充分搅打，等蛋糊里灌满了空气，我们就成功了1/2

双色山药松糕的用料

山药 70克+50克 蛋清 1个
菠菜 20克 蛋黄 1个

双色山药松糕的做法

双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

我们先来做山药糊的部分，料理机里倒入去皮的山药块，加上蛋清一块搅打。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

做菠菜糊的方法和山药糊一样，山药块、焯好水的菠菜和蛋黄一块加进去，同样是搅打到足够蓬松的状态。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

不知道搅打到什么程度算好的姐妹，可以看一下我上面的视频，面糊里像是灌满了空气，有点蛋清打发的感觉就对了。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

在家里找一个耐高温的大碗，造型什么的都不挑，提前刷上无味的食用油，铺上油纸防粘，准备工作就基本做好了。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

往大碗里反复倒入一层菠菜糊、一层山药糊，是倒是挤看你们自己的心情，差不多做成这种双色的感觉就可以。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

将模具的盖子盖上，如果家里用的模具是无盖的，你们就用耐高温的保鲜膜包好，避免水汽进入。上锅，水开计时，蒸15分钟即可。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

还是老规矩，松糕蒸好后别直接开盖，继续焖3分钟，避免松糕表面塌陷。蒸好的松糕很轻松就脱模了，可以切块也能让孩子掰着吃，做零食主食都很不错。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

蒸好的松糕吃起来软软嫩嫩的，而且特别的松软，抿一抿都能在嘴里化开。
双色山药松糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

想给孩子当成零食的话，你们还可以加上各种果干，配合清新的菠菜，宝宝吃一次就能彻底爱上！

双色山药松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 辽宁

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分类： 蒸 焯 电器 料理机 中式糕点
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