皮蛋豆腐

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喜洋洋717
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皮蛋豆腐这道菜，关键好吃的就是汁儿，调制汁儿非常重要，这是一道凉拌菜，调味不要口重。 我使用的太太乐原味鲜减盐生抽和太太乐减盐蚝油。 太太乐原味鲜生抽减少25%盐份。太太乐蚝油，减盐25%，提鲜又不会太咸，用的放心，吃的安心，健康看得见～
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 皮蛋 4个
太太乐原味鲜减盐生抽 2勺 太太乐减盐蚝油 1勺
醋 1勺 香油 半勺
白糖 半勺 小葱 适量
干辣椒 4个 大蒜 适量

皮蛋豆腐的做法

#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

备好食材。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐和皮蛋放锅里蒸10分钟，蒸制过的豆腐可以去除豆腥味，皮蛋凝固切的时候不容易破散。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

将大蒜切末，小葱切碎，辣椒切碎。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

调个皮蛋豆腐汁：碗中放入蒜末、红辣椒、倒入太太乐原味鲜减盐生抽、放入太太乐减盐蚝油、醋、香油、白糖搅拌均匀备用。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

皮蛋每个切成4瓣，摆放在盘外圈。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐切方块放入盘中间放上葱花。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

将调好的料汁浇在皮蛋豆腐上。
#减一点更好#皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

这道美味的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 太太乐 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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