葱烤鳊鱼

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阿紫郡主
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在宁波人的餐桌上的葱烤鲫鱼是一道特色家常菜，而我今天用鳊鱼来葱烤，味道依然超赞！特别鲜美！我有秘密武器--太太乐原味鲜减盐鲜减盐和太太乐减盐蚝油，是我家常备的佐料。减盐成为我家的首要问题，减盐不减鲜，美味依然搞定！
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

葱烤鳊鱼的用料

鳊鱼 1条 小葱 1把
生姜 1块 大蒜 3瓣
红辣椒 1个 白糖 1勺
料酒 1勺 菜籽油 100克
太太乐减盐蚝油 1勺 太太乐原味鲜减盐鲜酱油 2勺

葱烤鳊鱼的做法

#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解2

步骤2

鳊鱼开膛破肚，去鱼鳞
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解3

步骤3

鳊鱼肚洗净沥干水分
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解4

步骤4

菜籽油倒入锅中预热，8层热
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解5

步骤5

放入鳊鱼煎至
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解6

步骤6

鳊鱼两面都要煎至至微黄，盛出来
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解7

步骤7

葱段放入油锅中
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解8

步骤8

葱段炸至微黄
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解9

步骤9

鳊鱼放入锅中，倒入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解10

步骤10

倒入太太乐减盐蚝油
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解11

步骤11

倒入料酒去腥
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解12

步骤12

放入生姜 ，倒入清水没过鳊鱼
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解13

步骤13

加入白糖提鲜
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解14

步骤14

放入蒜泥，大火烧开，鳊鱼煮4分钟
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解15

步骤15

鳊鱼翻一面，继续烧至入味即可出锅装盘
#减一点更好#葱烤鳊鱼的做法图解16

步骤16

葱香浓郁的葱烤鳊鱼，放上红辣椒丝点缀一下，就可开吃啦

葱烤鳊鱼的烹饪技巧

鳊鱼打去鱼鳞，开膛破肚，鱼肚洗净沥水，下油锅煎至两面微黄，盛出来。放入葱段炸香，在放鳊鱼，依次放入佐料，烧至入味即可出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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