自制爆肚面

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家属一句想吃爆肚面，立马给他安排

自制爆肚面的用料

金钱肚 250g 干辣椒 适量
葱姜蒜 稍微多一点 花椒 一小撮
郫县豆瓣酱 1勺 香辣酱 1勺
青椒 1个 红辣椒 1个
洋葱 半个 蒜苔 100g
辣椒面 1勺

自制爆肚面的做法

自制爆肚面的做法图解1

步骤1

准备好所有配菜，金钱肚切片
自制爆肚面的做法图解2

步骤2

葱蒜干辣椒花椒爆锅，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，再来一勺香辣酱，少许辣椒面
自制爆肚面的做法图解3

步骤3

放入所有配菜，翻炒断生
自制爆肚面的做法图解4

步骤4

放入金钱肚，倒入1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1勺耗油，少许白糖，少许鸡精，少许五香粉，少许盐，翻炒均匀
自制爆肚面的做法图解5

步骤5

加入少许水，出点汁子，拌面更好吃
自制爆肚面的做法图解6

步骤6

拉条子煮好了盛上菜，再来一瓣蒜，香滴很

自制爆肚面的烹饪技巧

面最好用拉条子，劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-13 · 陕西省

©本菜谱的做法由 S小姐私厨记 编写，未经授权不得转载
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    / 7 自制爆肚面的做法步骤

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