杨梅酱

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又到了吃杨梅的季节，妈妈买了很多杨梅回来，记得小时候外婆还在试的时候，经常买杨梅干吃，从那个时候开始我就特别喜欢吃，但是现在怎么也吃不到那个时候的味道，现在的添加剂实在太多了，好怀念小时候，杨梅干虽然不会做，但是杨梅酱还是可以做的
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杨梅酱的用料

杨梅果肉 1500g 白砂糖 750g
柠檬汁 10g

杨梅酱的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解1

步骤1

杨梅冲洗几遍泡盐水半小时左右
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解2

步骤2

沥干水份，把果肉切下来
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解3

步骤3

加入白砂糖
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解4

步骤4

搅拌均匀放冰箱冷藏过夜
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解5

步骤5

杨梅籽放适量的水，加点杨梅加入适量的白砂糖煮个10几分钟，晾凉放冰盒里做成冰块，当饮料喝
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解6

步骤6

把腌制一晚上的杨梅果肉放入不沾锅熬制
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解7

步骤7

煮到变粘稠，放入柠檬汁
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解8

步骤8

继续熬煮变稠，水份挥发完就可以了
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解9

步骤9

出锅趁热装入玻璃瓶，盖上盖子，等冷却了就可以放冰箱冷藏
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#杨梅酱的做法图解10

步骤10

想当饮品喝的时候，可以放点杨梅酱放点杨梅汁冰块，加一点点水，酸酸甜甜夏日好饮品，也可以做甜品

杨梅酱的烹饪技巧

取杨梅果肉的时候一定要围围裙，不然衣服就废了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 福建省

©本菜谱的做法由 宸龙 编写，未经授权不得转载

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