超快手的凉拌皮蛋

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希希菇凉
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这道菜是在某知名酸菜鱼餐厅吃到的，小不拉叽一碟要卖20，回家复刻成本仅需2元，劲省90%！
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凉拌皮蛋的用料

皮蛋 2个 蒜 2瓣
小米椒 1个 葱 适量
生抽 2汤匙 陈醋 2汤匙
盐 适量 鸡精 适量
白糖 半汤匙 香油 1汤匙

凉拌皮蛋的做法

超快手的凉拌皮蛋的做法图解1

步骤1

拿出两个其貌不扬的变蛋，把外壳剥掉
超快手的凉拌皮蛋的做法图解2

步骤2

即可得到两个布有雪花纹的晶莹剔透蛋，然后用刀把每个蛋竖着切成4-6瓣
超快手的凉拌皮蛋的做法图解3

步骤3

把葱蒜切成末末，小米辣切圈，加入生抽+醋+白糖+鸡精+香油捞捞匀
超快手的凉拌皮蛋的做法图解4

步骤4

倒在鸡蛋上，开炫！

凉拌皮蛋的烹饪技巧

加些香菜会更好吃哦！我家里的香菜用完啦，就到阳台剪了几支薄荷替代，味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 希希菇凉 编写，未经授权不得转载
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