斑马千层卷蛋糕

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这款千层卷蛋糕和你以前吃过的都不一样！是目前千层卷最新潮的做法了。奶油细腻丝滑，香甜满溢，甜点控根本无法拒绝，赶快擦擦口水吧！ 今天指南君分享的这款千层卷蛋糕，反经典常规操作，脑洞大开，打破你印象中的千层蛋糕形象，关键是颜值高，味道好！

斑马千层卷蛋糕的用料

可可千层皮 低筋面粉 180g
可可粉 35g 砂糖 10g
盐 2g 鸡蛋 鸡蛋
热牛奶 260g 热水 160g
蜂蜜 60g 色拉油 25g
香缇奶油 奶油芝士 150g
砂糖 30g 淡奶油 300g

斑马千层卷蛋糕的做法

斑马千层卷蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉、可可粉、砂糖、盐、粉类混合均匀。
斑马千层卷蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋和热牛奶，搅拌均匀。
斑马千层卷蛋糕的做法图解3

步骤3

加入热水，搅拌至无颗粒。
斑马千层卷蛋糕的做法图解4

步骤4

最后加入蜂蜜和色拉油，搅拌均匀过筛，封保鲜膜冷藏40分钟。
斑马千层卷蛋糕的做法图解5

步骤5

冷藏好的千层浆搅拌均匀过筛，平底锅加热，倒入部分浆液，表面起气泡即可出锅。
斑马千层卷蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油芝士、糖粉打至细腻光滑，分次加入淡奶油，搅拌均匀。
斑马千层卷蛋糕的做法图解7

步骤7

放凉的千层皮，挤上香缇奶油，然后折叠起来。
斑马千层卷蛋糕的做法图解8

步骤8

全部折叠完后，表面再挤一层香缇奶油，用抹刀抹平整。
斑马千层卷蛋糕的做法图解9

步骤9

饼皮卷起来即可。
斑马千层卷蛋糕的做法图解10

步骤10

成品展示。

斑马千层卷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 上海

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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