菌菇海鲜羹

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昨天是母亲节，外面吃饭各种排队，自己下厨给妈妈做一道超鲜的海鲜羹不用排队美味随享☺️

菌菇海鲜羹的用料

桂花鲈鱼 一条600克 鲍鱼 7个
虾仁 150克 干贝 适量
金针菇 200克 海鲜菇白玉菇 适量
角瓜 一个 盐，鸡精 适量
姜片，葱花 适量 米酒 适量
胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量

菌菇海鲜羹的做法

菌菇海鲜羹的做法图解1

步骤1

准备好食材，虾仁去虾线，鲍鱼洗干净后切花刀，干贝提前用水浸泡，桂花鲈鱼片肉
菌菇海鲜羹的做法图解2

步骤2

鱼肉及虾仁先用盐、鸡粉、葱姜、玉米淀粉，抓匀腌制，鱼头及鱼骨也加点盐腌制
菌菇海鲜羹的做法图解3

步骤3

干贝撕丝
菌菇海鲜羹的做法图解4

步骤4

锅烧热加油，把鱼头鱼骨加姜片煎至两面金黄
菌菇海鲜羹的做法图解5

步骤5

加入干贝丝，锅边淋上一点米酒，加入没过鱼骨的开水，加盖煮一会
菌菇海鲜羹的做法图解6

步骤6

加入全部的菌菇、瓜、鲍鱼、盐、鸡精焖煮
菌菇海鲜羹的做法图解7

步骤7

煮熟后先把材料先捞起来，剩下汤及鲍鱼
菌菇海鲜羹的做法图解8

步骤8

下入鱼片及虾仁，鱼片变白就好了
菌菇海鲜羹的做法图解9

步骤9

最后把鱼肉虾仁鲍鱼等捞出浇上汤汁，洒上葱花及胡椒粉，鲜美的菌菇海鲜羹就做好了！

菌菇海鲜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 广东

©本菜谱的做法由 画贝贝 编写，未经授权不得转载
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