精选
最新
菜单
免烤箱！免冰箱！不用奶油的 蓝莓慕斯蛋糕 好吃不怕胖
精品
没想到吧，用马蹄粉就能做出来口感嫩滑细腻、0奶油无负担的慕斯蛋糕
搅一搅，蒸一蒸，家里没有烤箱没有冰箱都能做
酸酸甜甜，软软糯糯的，低卡低脂，减脂期也能放心吃！
赶紧跟着配方做起来吧~
蓝莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
先榨蓝莓汁： 榨汁机放入125克蓝莓+1000毫升清水，榨汁
步骤3
过筛一遍，得出蓝莓汁
步骤4
先调个蓝莓浆： 100ml马蹄粉+200ml蓝莓汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤5
200ml蓝莓汁+100ml糖 煮开关火
步骤6
趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤7
再混合剩余生浆，蓝莓浆做好了。
步骤8
再调个牛奶浆： 200ml马蹄粉+400ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。
步骤9
400ml蓝莓汁+100ml糖 煮开关火
步骤10
趁热加入2汤勺（约100ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
步骤11
再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
步骤12
调好的两种浆，准备上锅蒸
步骤13
蒸糕： 蒸锅放入20*20cm方形蛋糕模具，水开后，先倒入一半蓝莓浆，中大火蒸约5分钟熟透；
步骤14
再加入牛奶浆大概蒸15分钟左右，最后倒入剩余蓝莓浆蒸熟。
步骤15
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)
步骤16
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，刀面沾一点水会切的更顺滑。
步骤17
然后表面可以抹上蓝莓酱，
步骤18
铺满新鲜蓝莓即可。
步骤19
还可以撒上一层蓝莓粉，口感更好哦。
步骤20
酸酸甜甜，软软糯糯的
步骤21
低卡低脂，减脂期也能放心吃！蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-05-15 · 广东省
©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
洲星食品
分享至微信
蓝莓慕斯蛋糕的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 免烤箱！免冰箱！不用奶油的 蓝莓慕斯蛋糕 好吃不怕胖
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
