马拉糕

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马拉糕的用料

低筋面粉 300克 白糖 200克
木薯粉 250克 无铝泡打粉 5克
南瓜水 300克 酵母 5克

马拉糕的做法

马拉糕的做法图解1

步骤1

首先把南瓜打成水状，南瓜水煮开加入白糖溶解至无颗粒状时，放在一旁备用，另用一个锅，在锅中加入木薯粉、面粉和酵母粉，把刚刚制作好的南瓜糖水倒入锅中搅拌。
马拉糕的做法图解2

步骤2

把面糊过筛后，盖上盖子发酵至原来的一倍大，接着在面糊里加入泡打粉搅拌后，继续盖上盖子使其发酵至原来的一倍大。
马拉糕的做法图解3

步骤3

模具里刷油，把发酵好的面糊倒入到模具里，然后震动两下，震出气泡，锅里把水烧开至微热时，放入蒸盘，蒸20分钟后关火，焖10分钟即可。

马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 广西壮族自治区

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分类： 煮 蒸 中式糕点 加餐 下午茶
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