家庭版酸汤鱼

家庭版酸汤鱼

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美伊0606
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连续几天的阴雨连连，感觉空气里都是凉意，在早市买到了鲜活的草鱼，炖一锅酸汤鱼，热气腾腾，暖胃又暖心

酸汤鱼的用料

草鱼 2斤 酸菜 半颗
黄酸汤 一袋 木姜籽 30粒
花生油 适量 姜葱 少许
大蒜 2头 薄荷叶 3片
盐 适量 鸡粉 适量
蘸水辣椒 适量 淀粉，白胡椒 适量

酸汤鱼的做法

家庭版酸汤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞去内脏，清洗干净，剔骨切块，将两侧鱼肉，斜刀片薄片，洗净控水，加入盐料酒，白胡椒粉，淀粉，姜片葱段，抓拌均匀，放置十分钟入味
家庭版酸汤鱼的做法图解2

步骤2

锅中油热，放入酸菜黄椒酱，炒出香味
家庭版酸汤鱼的做法图解3

步骤3

加入提前调好的高汤，放入鱼头鱼骨熬煮20分钟
家庭版酸汤鱼的做法图解4

步骤4

再次加入鱼片，煮三分钟，撒入葱花薄荷叶，可根据个人喜好调入适量的鸡粉。
家庭版酸汤鱼的做法图解5

步骤5

这样的酸汤鱼，操作简单，汤鲜味美，鱼肉细嫩，太美味了，和米饭很配哦

酸汤鱼的烹饪技巧

酸汤鱼操作简单，肉质鲜美，一片鱼肉搭配一勺酸汤一入口味蕾即刻打开，你也喜欢这样的家常菜吗？评论区里聊一聊，你们都是喜欢怎样做鱼呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 辽宁

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
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