小猪盖被

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最近网上很火的一道菜，快来一起试试看吧

小猪盖被的用料

普通面粉 200克 酵母 2克
排骨 500克 豆角 50克
土豆 100个 油 2汤匙
酱油 3勺 素蚝油 2勺
盐 10克 冰糖 20克
香料 5g

小猪盖被的做法

小猪盖被的做法图解1

步骤1

下入两勺油，放入冰糖炒出糖色后放入排骨
小猪盖被的做法图解2

步骤2

翻炒均匀后加入大蒜，生姜各种香料
小猪盖被的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，老抽，蚝油等调料，再加入500毫升的水，炖煮排骨半小时
小猪盖被的做法图解4

步骤4

等待时间盆中放入200克的面粉加入2g的酵母粉，再加入5克的白糖，用20毫升左右的温水进行搅拌
小猪盖被的做法图解5

步骤5

如图就行，不要太湿
小猪盖被的做法图解6

步骤6

再用手揉制面团，放在旁边醒发10分钟
小猪盖被的做法图解7

步骤7

准备好土豆和豆角还有干香菇
小猪盖被的做法图解8

步骤8

排骨差不多炖熟了之后加入土豆豆角香菇，煮5分钟左右
小猪盖被的做法图解9

步骤9

先取出部分汤汁
小猪盖被的做法图解10

步骤10

再把刚刚的面团揉制跟自己的锅大小差不多的面饼
小猪盖被的做法图解11

步骤11

然后盖到锅上，再把刚刚多余的汤汁倒在面饼上面，盖盖子煮10分钟
小猪盖被的做法图解12

步骤12

10分钟之后开盖，这样子好吃的小猪盖被就完成啦。

小猪盖被的烹饪技巧

面饼放下去之后会比较吸水，要时刻关注下面还有没有水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 口口awbd 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 蚝油味 香
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