生拌莴笋

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莴笋中含有大量的水分，植物蛋白和钙，铁，磷等微量元素含量也很高，莴笋中还含有大量的纤维素，能帮助消化，防止便秘等，用它来搭配吸附作用极强的木耳做成凉拌菜，清肠刮油，吃再多也不用担心长胖。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

生拌莴笋的用料

莴笋 一根 木耳 几朵
盐 少许 米醋 一勺
辣椒粉 一勺 植物油 少许
芝麻油 一勺

生拌莴笋的做法

#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，木耳可以买鲜木耳，也可以用干的自己泡发，泡发好的木耳一次吃不完，可以勤换水，在冰箱里冷藏适当延长点时间，但超过一天最好就不要食用了。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋的做法图解2

步骤2

莴笋切成菱形片，菱形片很简单，斜着把莴笋切成小段，然后拿起一个小段竖起来，垂直切片就成了。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，撒一点点盐，放入木耳焯水，煮熟捞出过下凉水，这样吃起来口感更脆嫩。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋的做法图解4

步骤4

把焯好水的木耳和切片的莴笋放进容器中，放入辣椒粉，盐，米醋，浇上一勺热油激发出香味，再滴几滴芝麻油增香，辣椒粉我用的是现成的蘸水，味道更丰富一些。
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#生拌莴笋的做法图解5

步骤5

拌匀之后就可以吃了，非常简单！

生拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 江西省

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 酸 微酸 午餐
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