绿豆苦瓜火腿汤

绿豆苦瓜火腿汤

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金字火腿
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小满宜吃苦，一碗绿豆苦瓜火腿汤，清新美味又解暑，爱了！

绿豆苦瓜火腿汤的用料

金字火腿切片 100g 绿豆 150g
苦瓜 1根 排骨 500g

绿豆苦瓜火腿汤的做法

绿豆苦瓜火腿汤的做法图解1

步骤1

绿豆提前浸泡1-2小时
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解2

步骤2

苦瓜从中间切开，把里面的瓢和籽全部挖干净
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解3

步骤3

处理好的苦瓜切段（5cm），加点盐盐腌一下，去除一下苦味
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解4

步骤4

排骨焯水
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解5

步骤5

金字火腿切片提前温水浸泡5分钟
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解6

步骤6

热油下锅，葱姜炒出香味之后把排骨放进去略微翻炒
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解7

步骤7

倒入热水，和泡开的绿豆（连水）和火腿片，大火烧开炖一个小时
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解8

步骤8

最后在放苦瓜烧开，放一点点调味糖，炖煮20分钟
绿豆苦瓜火腿汤的做法图解9

步骤9

开吃

绿豆苦瓜火腿汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 焯 苦 午餐
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