肉片青椒洋葱

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这道小菜色彩清新，脆嫩鲜香中又带着浓香，看一眼就喜欢，吃一口就停不下。虽只有三种食材，却含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、铁、钙、植物纤维等微量元素和矿物质，洋葱的润肠通气效果极佳，肠胃蠕动差的人可常吃。
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肉片青椒洋葱的用料

猪里脊 300克 青椒 1个
小洋葱 1盘 油 15克
盐 1克 酱油 10克
蚝油 10克 料酒 10克
淀粉 5克

肉片青椒洋葱的做法

#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解1

步骤1

备料：青椒和小洋葱洗净
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解2

步骤2

里脊切薄片，放淀粉和料酒抓捏上浆
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解3

步骤3

青椒去籽切块，小洋葱一分四块
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解4

步骤4

温锅凉油，中火，肉片入锅迅速划散，大部分变色后倒酱油，盛出备用
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解5

步骤5

不用刷锅不用倒油，青椒洋葱直接入锅，撒盐翻炒
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解6

步骤6

食材变软，淋蚝油
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解7

步骤7

肉片回锅，翻炒均匀，出锅
#减一点更好# 肉片青椒洋葱的做法图解8

步骤8

清香脆嫩，微甜微咸，好看又好吃

肉片青椒洋葱的烹饪技巧

1. 小洋葱也可换成大洋葱，前者汁少脆嫩，后者汁多水嫩； 2. 肉片炒熟盛出再回锅，口感嫩滑，酱香味不减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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