新式点心，斑斓南瓜椰汁马蹄糕，绝佳搭配！

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斑斓的独特草本香气，和香甜的南瓜意外的搭配加上醇香的椰汁，在口腔中独立又难分彼此一切都是恰到好处，很难拒绝这种特别的味道口感Q滑软糯，每一口都值得欣喜~

斑斓南瓜椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 150ml	南瓜 100克
斑斓叶 3片	小苏打 2克
椰浆 100ml	白砂糖 150ml

斑斓南瓜椰汁马蹄糕的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

先将南瓜去皮，上锅蒸熟

步骤3

加入200毫升清水榨汁。过滤1遍。得到南瓜汁

步骤4

[先调个南瓜浆] 50ml马蹄粉+100ml南瓜汁，搅拌过筛2次，得出生浆。

步骤5

100ml南瓜汁+50ml糖，煮开关火，

步骤6

趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，

步骤7

再混合剩余生浆，南瓜浆做好了。

步骤8

斑斓叶洗干净，加入200毫升清水榨汁。

步骤9

过滤1遍，再加入2克小苏打粉，这样颜色翠绿一点。斑斓汁好了

步骤10

[再调个斑斓浆] 50ml马蹄粉+100ml斑斓汁，搅拌过筛2次，得出生浆。

步骤11

100ml斑斓+50ml糖，煮开关火

步骤12

趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠

步骤13

再混合剩余生浆，斑斓浆做好了。

步骤14

[再调个白椰浆] 1、50ml马蹄粉+50ml椰浆+50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、50ml椰浆+50ml清水+50ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。

步骤15

调好的三种浆准备上锅蒸

步骤16

[蒸糕] 蒸锅放入1升方碗，水开后，先倒入一层南瓜浆，中大火蒸2分钟左右熟透

步骤17

再加一层白椰浆蒸约2分钟

步骤18

接着是斑斓浆→白椰浆→南瓜浆，以此类推把浆蒸完。

步骤19

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)

步骤20

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，刀面沾一点水会切的更顺滑。

步骤21

斑斓的独特草本香气，和香甜的南瓜意外的搭配加上醇香的椰汁，在口腔中独立又难分彼此

斑斓南瓜椰汁马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可！糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 广东省

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