韩式炖排骨

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韩式炖排骨的用料

精猪排 1kg 洋葱 1
胡椒粒 5 姜 12g
白萝卜 1 红萝卜 200g
土豆 3 葱 3
油 适量 水 适量
蒜 3瓣 芝麻 3勺
酱油 6勺 糖 3勺
芝麻油 6勺 胡椒 1/2勺

韩式炖排骨的做法

韩式炖排骨的做法图解1

步骤1

清洗排骨，用厨房纸拍干水分，然后放入大锅 中。
韩式炖排骨的做法图解2

步骤2

洋葱去皮后切成四瓣。将部分生姜去皮切半。将洋葱、生姜和胡椒粒加入锅中，倒水没过，中火煮20分钟

步骤3

白萝卜和胡萝卜削皮后切成3厘米的厚条。将 土豆削皮、切成四瓣。
韩式炖排骨的做法图解4

步骤4

准备酱料：清洗小葱，切成小圈。蒜去皮剁 碎。剩余的生姜去皮剁碎。放入碗中，加入芝 麻、酱油、糖、芝麻油和胡椒。

步骤5

待排骨煮够20分钟后，从锅中取出，将肉汤过筛倒入碗中，洋葱、生姜和胡椒粒弃用。将肉倒入酱料中，腌制5分钟。
韩式炖排骨的做法图解6

步骤6

将腌好的排骨和肉汤一起倒回锅中，加入土 豆、胡萝卜和白萝卜，盖上盖子，中火煮1小时。到时间后，汤汁应浓缩，且排骨肉应变软。倒酱油、糖和芝麻油调味，接着再煮10分钟
韩式炖排骨的做法图解7

步骤7

待汤汁彻底收干，且肉很容易从骨头上刮落，即可将其盛出碗中，饰以松子。通常，这道菜都会搭配米饭和泡菜享用。祝好胃口！

韩式炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 星辰ytuw 编写，未经授权不得转载

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