一份豆渣制作的素肉松 纯净素食

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最近在家一直在做蛋糕卷，记得以前肉松香葱蛋糕卷挺受家人欢迎的，但因为我食素的原因好像很久未做了，想试试找出替代肉松又恰似肉松的食材，虽然我一直很排斥素食荤做的方法，但是近两年心理也有些变化，变得包容，也试着去理解了。 已经复刻出了一款素肉松蛋糕卷，效果很不错，不过还是先把素肉松的做法记录分享一下，过几日再分享素肉松蛋糕卷的做法～

素肉松的用料

豆渣 150克 生抽 20克
老抽 5克 糖 克
色拉油 10克 白胡椒粉 少许

素肉松的做法

一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解1

步骤1

先上传一张用素肉松做的蛋糕卷的图片，大家围观看看效果～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解2

步骤2

第一步准备做豆浆吧～ 100克的干豆子大约能泡发出250克左右的黄豆，差不多能得到150克左右的豆渣～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解3

步骤3

用榨汁机研磨出浆～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解4

步骤4

倒入用纱布覆盖的容器里过滤～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解5

步骤5

轻轻拎起纱布的四个角～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解6

步骤6

挤出豆浆～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解7

步骤7

得到一份平时不知道如何消化处理的豆渣～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解8

步骤8

锅里放油，放入豆渣中小火翻炒～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解9

步骤9

途中放入其他调味料～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解10

步骤10

慢慢翻炒～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解11

步骤11

很快就能得到一份素肉松～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解12

步骤12

简单的食材，简单的做法，得到一份非常理想的素肉松，可以佐餐，可以制作烘焙，心底有些欢喜～
一份豆渣制作的素肉松 纯净素食的做法图解13

步骤13

值得一试～

素肉松的烹饪技巧

加红糖炒制可能会更香，干燥的素肉松冷藏保存十天左右～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 电器 榨汁机 辣 白胡椒味
上传我做的这道菜

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