巧克力巴布卡

精品独家

1.1万浏览 363 收藏

星辰ytuw

＋关注

巧克力巴布卡的用料

步骤1

在一个大碗中，加入一些牛奶、鲜酵母、一半量的香草精、大部分的糖以及鸡蛋，搅打均匀。然后在蛋液混合物中加入面粉、盐和一部分黄油，和匀后用手揉成一个顺滑的面团。在料理台上撒一些面粉，将面团揉成球形，用干净的厨房用巾盖住，静置等待面团发酵大约30分钟。

步骤2

制作巴布卡馅料，在一小锅微微冒泡的开水上，用一个耐热碗，隔水融化巧克力。巧克力一旦融化，从热水上移开，加入剩下的黄油和香草精、可可粉以及糖粉，搅拌直至形成质地均匀的巧克力酱，静置等待彻底放凉。制作糖釉，将剩下的牛奶和糖一起加热，直至糖全部融化，放置一边备用。

步骤3

将烤箱预热至165℃。把一个长方形烤模刷上油，将面团擀成长方形，并均匀地涂抹上巧克力馅料。沿长边将面团紧紧卷起来，然后用一把锯齿刀，将面团卷横向切半。将切开的两部分编织在一起，注意总是把有巧克力馅料的那一边搭在上面。把编好的面团卷放入烤模，再静置大约1小时。

步骤4

将蛋黄和奶油一起搅打均匀，然后刷在面团表面。刷好的面团放入烤箱，烘焙大约20分钟。将准备好的糖釉直接刷在刚出炉的巧克力巴布卡表面。稍微降温后切片分食。尽情享用吧!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 河南省

©本菜谱的做法由星辰ytuw 编写，未经授权不得转载

分类：拌烤电器烤箱苦

星辰ytuw

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力巴布卡

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 巧克力巴布卡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活