孜然烤羊肉串

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夏天和什么最搭？烧烤和啤酒必然占有一席之地，每当夜幕降临，一家家烧烤摊热闹非凡。其实，想吃烧烤，不一定要到外面，自己在家也可以做。羊肉是姐姐带来给我的，来自自家羊的羊子。都知道羊肉腥味大，其实只要腌制方法到位，自己做也可以比外面的还好吃。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

孜然烤羊肉串的用料

羊肉 400克 盐 2克
玉米淀粉 1勺 孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺 老抽 1勺
生抽 2大勺 蚝油 1大勺
料酒 1大勺 白芝麻 各适量

孜然烤羊肉串的做法

#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解2

步骤2

羊肉洗干净切块。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解3

步骤3

用清水泡出血水，捞出来沥水待用。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解4

步骤4

大葱洗干净斜切段，姜洗干净切丝，锅里烧适量清水，放入大葱段，花椒、姜丝煮水，煮好后弃煮的材料，留汤汁放凉备用。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解5

步骤5

再切一些葱段和姜蒜，倒入放凉的葱姜水泡羊肉，能很好的去腥味。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解6

步骤6

冷藏半小时以上去腥味。（提前冷藏一晚口感更佳）
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解7

步骤7

羊肉放在碗里，加入烧烤料1勺、胡椒粉适量，椒盐粉，孜然粉各1茶匙：放入老抽生抽酱油各，淀粉1勺，油适量。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解8

步骤8

搅拌均匀待用。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解9

步骤9

将腌好的羊肉串到竹签上，放入烤盘。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解10

步骤10

烤箱180℃烤15分钟。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻一起，香喷喷的考羊肉串就可以了。
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串的做法图解12

步骤12

味道超级赞。

孜然烤羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 云南

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分类： 夜宵 腌 烤 电器 烤箱
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