茄子炒肉片～快手又下饭

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女孩小蝎子
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茄子炒肉片的用料

茄子2个 大概200克 五花肉片 150克
蒜片 1瓣 葱花 20克
食用油 30克 芝麻油 5克
↓腌肉调味料↓ 酱油 8克
料酒 5克 淀粉 10克
食用油 5克 ↓调料汁↓
酱油 15克 醋 10克
味淋 15克 糖 8克

茄子炒肉片的做法

茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解1

步骤1

五花肉片用配料表里的腌肉调味料抓匀腌制10分钟 茄子对半切开，再斜切成茄条 调料汁材料在碗里混合均匀 葱花蒜片切好 备用
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解2

步骤2

起锅，加入食用油，皮朝下，放入切好的茄条，煎一分钟
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解3

步骤3

翻面，煎至茄子变软，盛出备用
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解4

步骤4

锅内倒芝麻油，放入腌制好的肉片炒到猪肉稍微变色，
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解5

步骤5

加入葱花和蒜片继续炒出香味，肉片炒熟
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解6

步骤6

加入炒好的茄条炒匀后，再加入调料汁，翻炒均匀，
茄子炒肉片～快手又下饭的做法图解7

步骤7

盛出装盘～就可以了

茄子炒肉片的烹饪技巧

1.五花肉片可以替换成瘦肉片或其他肉类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 日本

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 酸 微酸

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