百吃不腻的酱大骨

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酱大骨，百吃不腻！
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酱大骨的用料

大骨头 2根 葱 1根
生姜 数片 料酒 适量
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 3勺 太太乐原味鲜红烧酱油 2勺
冰糖 一小把 八角 3个
花椒 20粒 桂皮 1块
干辣椒 3个 鸡粉 1勺

酱大骨的做法

#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解1

步骤1

买来的大骨头浸泡出血水，放入锅里加凉水没过骨头，在加入葱 姜 料酒。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解2

步骤2

小火烧开后，撇去浮沫，捞出控水备用。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解3

步骤3

准备好调味料，葱 姜 花椒 八角 桂皮 干辣椒 冰糖和太太乐红烧酱油和减盐酱油。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解4

步骤4

小火先来炒糖色。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解5

步骤5

倒入焯水后的大骨头翻炒均匀，加入所有调料，翻炒均匀。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解6

步骤6

加入料酒 太太乐原味鲜减盐鲜酱油。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解7

步骤7

加入料酒 红烧酱油翻炒均匀，再加入没过骨头的热水，大火烧开后转小火炖一个半小时。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解8

步骤8

最后加入盐和鸡粉调味，在炖十五分钟。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解9

步骤9

一份美味的酱大骨就做好了。
#减一点更好#百吃不腻的酱大骨的做法图解10

步骤10

和最爱的她（他）一起来品尝吧！

酱大骨的烹饪技巧

大骨头焯水后，炒糖色，要小火炒至，冰糖融化成焦糖色，在下入骨头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 焯 太太乐 辣 姜汁味
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