酱大骨

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Ann小叶子
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酱大骨的用料

大骨头 2斤 甜玉米 1根
黄豆酱 2勺 料酒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 葱 3段
姜片 5片 桂皮 2段
香叶 2片 盐 2克
冰糖 5颗

酱大骨的做法

酱大骨的做法图解1

步骤1

准备新鲜的猪大骨和辅料，大葱切段，姜切片。
酱大骨的做法图解2

步骤2

大骨头用清水多冲洗几遍，洗去血水。锅中加入适量清水，放入大骨头，加入葱姜，料酒
酱大骨的做法图解3

步骤3

大火煮开，在煮2分钟，撇去浮沫，捞出大骨头洗去浮沫备用
酱大骨的做法图解4

步骤4

炒锅中加入1勺花生油，加入冰糖，中火炒至冰糖融化，炒到焦糖色加入清水煮开
酱大骨的做法图解5

步骤5

将糖水倒入高压锅中，放入大骨头
酱大骨的做法图解6

步骤6

炒锅中加入1勺花生油，放入香料煸香
酱大骨的做法图解7

步骤7

加入2勺黄豆酱
酱大骨的做法图解8

步骤8

加入红烧酱油
酱大骨的做法图解9

步骤9

加入酱油
酱大骨的做法图解10

步骤10

加入蚝油和盐，放入小半碗之前的糖水煮开
酱大骨的做法图解11

步骤11

倒入高压锅中，加入葱段和姜片
酱大骨的做法图解12

步骤12

电压力锅，启动快速脱骨肉程序
酱大骨的做法图解13

步骤13

玉米切成小段，快速脱骨肉程序结束，加入玉米段，选择肉类排骨类红烧的烹饪方式
酱大骨的做法图解14

步骤14

程序结束就好了，大口大口吃起来！

酱大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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