啤酒萝卜牛腩煲

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啤酒萝卜牛腩煲的用料

牛腩 350克 白萝卜 200克
姜 2片 八角 1个
香叶 3片 桂皮 2克
小茴香 3克 八渡笋 5克
草果 1/2个 料酒、食用油 各1汤勺
易拉罐啤酒 1罐（500ML） 盐、糖、鸡精 适量

啤酒萝卜牛腩煲的做法

啤酒萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩切小块，锅中放肉适量清水，加入料酒和一片姜片，把牛腩冷水下锅焯水两分钟后，用流动清水洗去血沫。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

八度笋用水泡软。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

备好桂叶，桂皮，小茴香，八角，草果
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

萝卜去皮洗净后切小块。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

放入食用油，小火加热至6成热爆香第3部备好的配料和1片姜片后，倒入牛腩翻炒一分钟。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

把牛腩和爆香过的配料、萝卜放入高压锅，倒入啤酒。我用的是电高压锅，用的时候按一下蹄筋这一档，焖煮了40分钟。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解7

步骤7

40分钟之后把牛腩和啤酒捞起，放入炒锅中，大火烧开后转成中小火，再煮10分钟，同时根据个人口味加入盐，糖，鸡精调味。
啤酒萝卜牛腩煲的做法图解8

步骤8

10分钟之后装盘出锅。

啤酒萝卜牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 广西壮族自治区

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分类： 煮 焯 电器 电高压锅 锅具
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