开胃又下饭的私房腌蒜薹

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紫绫罗
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蒜薹是家里从初夏必备的菜谱，无论炒肉炒蛋，还是生腌，都是餐桌必备和家人皆爱。小时候妈妈总是会每年都腌蒜薹给我们吃，我们总是等不到腌好，就去悄悄打开瓶子，品尝那还带辣味儿的蒜薹，也是一大乐事。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

私房腌蒜薹的用料

蒜薹 300g 花椒 20粒
辣椒粉 半汤勺 孜然粒 1.5茶勺
茴香粒 1茶勺 粗胡椒粉 2茶勺
食盐 1汤勺 原味鲜酱油 1.5汤勺

私房腌蒜薹的做法

#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解1

步骤1

主食材备好
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解2

步骤2

蒜薹洗净控水
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解3

步骤3

切三厘米左右小段
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解4

步骤4

入无油无水瓶中
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解5

步骤5

倒入调料
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解6

步骤6

淋入原味鲜酱油
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解7

步骤7

轻轻晃动
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解8

步骤8

盖盖猛烈晃动均匀，入冰箱冷藏
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解9

步骤9

两天到三天打开
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解10

步骤10

夹入碟中，可淋香油拌一下
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解11

步骤11

脆爽可口，鲜而不辣
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解12

步骤12

做下饭小菜，开胃小素菜，都不错
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解13

步骤13

成品图
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解14

步骤14

成品图
#夏日吃货嘉年华#开胃又下饭的私房腌蒜薹的做法图解15

步骤15

成品图

私房腌蒜薹的烹饪技巧

1.想吃甜口可以放点白糖 2.过程中一定做到无油无水，保存时间久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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