【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup

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前不久做了蒜香黄油，抹到面包上烤香了真好吃，再做一个浓汤，就是周末最好的早午餐啦！俊宝尤其喜欢，他现在能吃一口气吃四五块蒜香面包呢！

奶油马铃薯浓汤的用料

培根 2-3 片 马铃薯 4-5 只/450 克
黄油 Butter 2 大勺 洋葱 切碎 1/2 只
蒜头 3-4 瓣 中筋面粉 all purpose flour 2 大勺
鸡或素高汤 2 杯 奶油 heavy cream 或 light cream 1 杯
欧芹/巴西利 切碎 一点 盐(如果高汤是无盐的，可以根据口味调整) 1 小勺或适量
黑胡椒粉 一撮

奶油马铃薯浓汤的做法

【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解1

步骤1

取一只土豆切丁。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解2

步骤2

剩下的煮熟去皮。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解3

步骤3

培根切片，入锅煎香取出备用,
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解4

步骤4

培根油脂留在锅里。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解5

步骤5

把马铃薯丁入锅煎至金黄色。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解6

步骤6

取出备用。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解7

步骤7

锅内加入 2 大勺黄油，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解8

步骤8

加入2 大勺面粉。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解9

步骤9

炒匀之后加入高汤和两杯水。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解10

步骤10

煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解11

步骤11

用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解12

步骤12

把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止。
【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup的做法图解13

步骤13

加盐调味，加入马铃薯丁，吃之前加入胡椒粉和欧芹，撒上一点培根和切碎的芝士。

奶油马铃薯浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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