美国蔓越莓燕麦曲奇

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美国蔓越莓拥有众多产品类型,包括:蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓果酱等,能够满足你的多种烹饪需求。此外,蔓越莓含有植物次生物质,它具有一定的防粘附性能。这种防粘附作用归功于原花青素,也称之为 营养素 。
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美国蔓越莓燕麦曲奇的用料

美国蔓越莓干 120克 燕麦片 280克
面粉 100克 白糖 3勺
无盐黄油 230克 鸡蛋 2个
肉桂粉 2勺 烘焙粉 1勺
香草油 2勺 3克

美国蔓越莓燕麦曲奇的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解1

步骤1

蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用,是一种天然抗菌保健水果。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解2

步骤2

将燕麦均匀铺平在烤盘中的油纸上,烤箱设置为180摄氏度,烤15—20分钟,期间用铲子搅拌几下,保证燕麦受热均匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解3

步骤3

燕麦冷却后,将其中的40克研磨成粉;将面粉、燕麦粉、烘焙粉和盐放入一个中等大小的碗中;将面粉混合肉桂粉过筛后,加入烤好的燕麦片,搅拌均匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解4

步骤4

黄油放入大碗中,加入3大勺白糖和150克红糖,搅拌成奶油状直至轻微起泡。
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步骤5

向碗中打入2个鸡蛋,注意:打完一只,要搅拌均匀后再打下一只,打完鸡蛋,拌入2茶匙香草油,再次搅拌均匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干和3大勺燕麦粉,再次搅拌均匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解7

步骤7

将搅拌好的蔓越莓面团均匀置于烤盘油纸上,注意要留出足够的空间,让曲奇在烘焙时膨胀。
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步骤8

烤盘送入180度的烤箱中,烘焙10—12分钟;期间取出烤盘,调整位置,使曲奇均匀受热。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#美国蔓越莓燕麦曲奇的做法图解9

步骤9

曲奇冷却后按成。

美国蔓越莓燕麦曲奇的烹饪技巧


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创建时间:2023-05-29 · 北京

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