纽约酸奶油重芝士蛋糕

纽约酸奶油重芝士蛋糕

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一款纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法，供您参考。制作这道甜品，我使用到了总统酸奶油成品造型美观，清甜不腻口，芝士部分入口丝滑，是下午茶的不二选择！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

纽约酸奶油重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240g 细砂糖（木糖醇） 40g
总统酸奶油 160g 鸡蛋 1枚
消化饼干 200g 白巧克力 20克
黄油 80克 淡奶油 100克
芒果（装饰） 适量

纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法

纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干放入保鲜袋中，封好口
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

用擀面杖敲碎
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

越碎越好
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将饼干碎放入六寸活底模具中
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入约40克融化好的黄油
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

用一个圆的碗，将饼干碎压平整
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

整理成一个小碗状，放入冰箱冷藏定型
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

取一个碗，加入总统酸奶油
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入白砂糖（或者木糖醇）
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

加入奶油奶酪
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

加入白巧克力
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

隔水融化
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

再加入40克融化好的黄油（中途我换了个碗上一个碗有点不耐热）
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

再加入一颗全蛋，搅拌至顺滑
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

装入裱花袋中
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

挤入生胚中
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

震出大气泡
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

模具外层要包两层锡纸
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

将锡纸边缘整理平整
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

放到加入热水的烤盘中
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

烤箱提前预热175度，烤制35分钟
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解24

步骤24

烤好后取出晾至室温，放入冰箱冷藏四个小时
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解25

步骤25

取一个无水无油的碗，加入冷藏后的淡奶油
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解26

步骤26

加入白砂糖（或者木糖醇）
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解27

步骤27

用打蛋器打发至有纹路
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解28

步骤28

装入裱花袋备用
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解29

步骤29

像淡奶油挤到蛋糕表面抹平整
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解30

步骤30

装饰水果和薄荷叶片即可
纽约酸奶油重芝士蛋糕的做法图解31

步骤31

最后上个成品图，纽约酸奶油重芝士蛋糕完成。感谢收看！

纽约酸奶油重芝士蛋糕的烹饪技巧

1.我做的饼干底稍微有一点厚，不喜欢的宝子，可减少饼干的量。（160克左右即可） 2.饼干底制作完成后，要放入冰箱冷藏15到20分钟定型。 3.烤制芝士蛋糕时，要根据自家烤箱的实际情况，适当调整烤制时间和温度，可将一根牙签插入芝士蛋糕中间。如果没有任何粘连即烤熟。 4.烤好的芝士蛋糕，放置室温后需要放入冰箱冷藏四个小时定型。 5.最后的装饰可根据喜好撒上些水果粒或者擦入一些柠檬皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 拌 烤
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