带孩子一起吃的捞汁小龙虾

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现在是龙虾季节，算是应季食品啦！主要是家里小孩子不能吃辣，但是我想带着孩子一起吃好吃的，烧的时候不要烧太久，虾仁并不是太入辣味，孩子吃起来有一点开胃但不至于辣嘴烧心，棒棒哒
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁小龙虾的用料

小龙虾 2斤半 蒜 3整个
红椒 6个 桂皮 1个
花椒油 1小勺 酱油 2勺
油 比较多 盐 适量
耗油 适量 料酒 适量
捞汁 适量 生姜 1块

捞汁小龙虾的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解1

步骤1

把小龙虾的头给剪了，腮掏干净，这一步一是为了清洗干净，二是为了让自己安全一点，要知道，虾的钳子夹上还是很疼的，剪了脑袋以后没力气跟我战斗了呢
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解2

步骤2

看见没，就是这样，没有耀武扬威的大钳子神气了吧
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解3

步骤3

用刷子刷干净
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解4

步骤4

清水加点盐，刷干净一个就放进去一个，泡着吧
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解5

步骤5

都刷完以后，抽掉虾线，就是虾尾巴的三片中间的那一片，轻轻一拧就下来了
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解6

步骤6

处理完了以后洗洗小龙虾，多洗几遍都不为过，能洗几遍洗几遍
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解7

步骤7

铁锅放油，多一点油
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解8

步骤8

姜，蒜，干辣椒，桂皮，放一起，进油锅爆出香味
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解9

步骤9

入小龙虾，注意不要被油溅出来烫到，倒小龙虾的时候不要犹豫，动作干净利落一些
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解10

步骤10

加料酒
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解11

步骤11

加盐
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解12

步骤12

加生抽
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解13

步骤13

加捞汁
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解14

步骤14

加花椒油，扒拉扒拉，颠勺几下秀一秀也是可以的
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解15

步骤15

加冷水，不要太多，不漫过龙虾即可
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解16

步骤16

烧开，再烧啊烧，汤汁差不多有一点点扯丝就可以出锅了
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解17

步骤17

出锅前加点耗油，再秀一波颠勺
#珍选捞汁 健康轻食季#带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法图解18

步骤18

出锅，nice~

捞汁小龙虾的烹饪技巧

想要带孩子吃，就不能烧太辣，那么如何入味，重担就落在了提鲜上，捞汁这味儿确实不错，比起传统的辣辣小龙虾，这份捞汁小龙虾是我的创新，自我满意度还是很不错的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 安徽

©本菜谱的做法由 一格手工宝宝点心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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