麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）

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可以秒杀夜市，零失败的小龙虾做法，口感麻辣酸咸香，炎炎夏日不能没有这道菜！
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麻辣捞汁龙虾尾的用料

龙虾尾 600克 小米椒 20克
线椒 30克 蒜末 20克
姜末 20克 麻椒 5克
熟白芝麻 10克 辣椒粉 3克
热油 40克 酱油 40克
陈醋 40克 黄柠檬片 50克
香菜根 30克 蚝油 40克
花椒油 10克 盐 4克
白糖 40克 蜂蜜芥末酱 10克
直饮水 500克

麻辣捞汁龙虾尾的做法

麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解1

步骤1

小米辣20克切段、线椒30克切段、蒜20克切末、姜20克去皮切末、香菜取根部30克切成长段、柠檬50克切片备用
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解2

步骤2

龙虾尾倒入开水中
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解3

步骤3

焯烫熟
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解4

步骤4

捞出沥水
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解5

步骤5

小米辣、线椒、蒜末、姜、熟白芝麻、麻椒、辣椒粉，用热油泼一下拌匀
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解6

步骤6

倒入生抽、陈醋、柠檬片、蚝油、麻椒油、芥末、盐、白糖、香菜根、水调匀
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解7

步骤7

把龙虾尾放入料汁中，密封放冰箱了冷藏腌制2-4小时以上即可
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法图解8

步骤8

吃一口就停不下来

麻辣捞汁龙虾尾的烹饪技巧

1、腌制时间越长越入味 2、有鲜花椒的可以替代麻椒；花椒油可以用麻椒油代替 3、吃的时候汤汁里还可以加些煮好的泡面，主食也有了 4、不喜欢芥末的可以不放蜂蜜芥末酱，喜欢芥末的还可以把蜂蜜芥末酱换成芥末酱，可以根据自己喜好多加一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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