蒜泥四季豆（当季菜，好吃）

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蒜泥四季豆的用料

四季豆 500克 酸瓣 3个（量随意）
小米椒 1个

蒜泥四季豆的做法

蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解1

步骤1

四季豆现在刚好是大量可以吃的时候，做个蒜泥四季豆既香又糯。图片里的四季豆去头掐尾处理好洗干净了，是农家菜哦。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解2

步骤2

先焯水，加水放盐煮开，水可以多点，为啥放盐，可能想颜色好看点吧。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解3

步骤3

水开后倒入四季豆。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解4

步骤4

大火煮，可以加盖，火不要小了。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解5

步骤5

趁煮四季豆的间隙，取了三粒酸瓣。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解6

步骤6

用刀背敲扁下，既容易去皮，又容易切碎。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解7

步骤7

切来不及了，四季豆焯水差不多了，赶紧捞出来，控水，不过冷水，马上就炒。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解8

步骤8

颜色还行。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解9

步骤9

控水了。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解10

步骤10

赶紧将蒜切碎，小米辣也准备好，
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解11

步骤11

起油锅，油可以适当多一点点，盐预先就放好，边炒边入味。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解12

步骤12

加蒜泥，然后马上加四季豆，注意抓紧时间炒，火太大蒜泥容易黄，注意控火，要避免蒜泥黄也可以先加四季豆，炒一会再加蒜泥，问题不大，也香的。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解13

步骤13

赶紧倒进去。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解14

步骤14

不停翻炒。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解15

步骤15

快要出锅前加小米辣，放点鸡精就可以出锅了。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解16

步骤16

盛出来了。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解17

步骤17

剩余的油不要放进去。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解18

步骤18

好看又好吃。
蒜泥四季豆（当季菜，好吃）的做法图解19

步骤19

推荐。

蒜泥四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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