清炒莴笋

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我爱吃一切脆脆的根茎类蔬菜莴笋呢，要想激发出它的清香，只能光用姜来炝锅。
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清炒莴笋的用料

莴笋 3根 盐 3克
姜丝 适量 米醋 1勺
淀粉 适量 鸡精 适量

清炒莴笋的做法

清炒莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋和姜，切好备用。
清炒莴笋的做法图解2

步骤2

一小勺淀粉，少量鸡精，少量水，搅拌均匀备用。
清炒莴笋的做法图解3

步骤3

少量油打底，温热后放入姜丝炝锅。
清炒莴笋的做法图解4

步骤4

放入莴笋片，加适量盐和一勺醋（吃不出酸味，但能让莴笋更脆），大火翻炒均匀，一两分钟足矣。
清炒莴笋的做法图解5

步骤5

倒入鸡精和薄薄的水芡粉，关火，翻匀。出锅

清炒莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-09

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