韭菜鸡蛋蒸饺

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外婆做的蒸饺是我记忆中最好吃的饺子，她是用最纯正的菜籽油做菜，所以特别香。今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油复刻一下记忆中的味道。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

韭菜鸡蛋蒸饺的用料

韭菜 200克 鸡蛋 3枚
饺子皮 适量 盐 2克
五香粉 3 金龙鱼菜籽油 适量

韭菜鸡蛋蒸饺的做法

#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解1

步骤1

准备食材，饺子皮可以自己做，也可以买。
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧制8成热
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解3

步骤3

倒入打散的鸡蛋，翻炒凝固放凉备用
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解4

步骤4

韭菜切碎，加入金龙鱼菜籽油先搅拌一下锁住水份备用。
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解5

步骤5

空盆里放入韭菜鸡蛋，加入盐和五香粉调味
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解7

步骤7

准备饺子皮
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解8

步骤8

放入韭菜鸡蛋馅
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解9

步骤9

包成你喜欢的样子
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解10

步骤10

移入蒸屉，开水上锅，大火蒸10分钟即可
#向往的生活 就是外婆乡#韭菜鸡蛋蒸饺的做法图解11

步骤11

成品图

韭菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧

韭菜必须要用金龙鱼菜籽油先预拌一下锁住水份，这样做的目的是后期放盐以后不容易出水。蒸饺要开水上锅，素馅蒸8到10分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 陕西省

©本菜谱的做法由 豆妈maomao 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 金龙鱼 主食 饺子
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