【低盐高蛋白】辣炒花蛤

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【蛤蜊介绍】 蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

辣炒花蛤的用料

花蛤 适量 太太乐减盐蚝油 适量
圆葱 适量 干辣椒 适量
香菜 适量 糯米粉 适量
老抽 少许 辣椒酱 少许

辣炒花蛤的做法

【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解1

步骤1

准备干辣椒，圆葱，太太乐减盐蚝油。
【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解2

步骤2

花蛤洗净，直接放入锅中，不用加水，开小火，几分钟后，花蛤全部张开即可。
【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，放入干辣椒圆葱，翻炒片刻。
【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解4

步骤4

加入花蛤，糯米粉勾芡，老抽调色，最后加入太太乐减盐蚝油和辣椒酱，翻炒均匀。
【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解5

步骤5

出锅前撒入香菜。
【低盐高蛋白】辣炒花蛤#减一点更好#的做法图解6

步骤6

是不是很简单？快来学起来吧～

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 吉林

©本菜谱的做法由 苡陌的食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 太太乐 咸 蚝油味 苦
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