冰凉凉滑溜溜的抹茶抱抱碗

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香甜浓郁的牛奶凝固后成为晶莹剔透的牛奶粉条，嫩豆腐一般的质地，湿润又爽滑。 想要一些其他的口味，可以在牛奶里加一点抹茶粉，做成更有夏日氛围的抹茶粉条。 嫩绿的抹茶粉条自带清香，再搭配上一些Q弹的爆爆珠与软糯绵密的蜜蜜豆，整碗清爽又滑嫩，是心动的感觉！

抹茶抱抱碗的用料

抹茶粉 10g 牛奶 300ml
白凉粉 30g 白砂糖 10g
爆爆珠 适量 蜜蜜豆 适量

抹茶抱抱碗的做法

冰凉凉滑溜溜的抹茶抱抱碗的做法图解1

步骤1

牛奶倒入奶锅中小火煮至微微沸腾。
冰凉凉滑溜溜的抹茶抱抱碗的做法图解2

步骤2

将抹茶粉、白砂糖、白凉粉一齐倒入牛奶中，充分搅拌至融合。
冰凉凉滑溜溜的抹茶抱抱碗的做法图解3

步骤3

将抹茶牛奶糊倒入模具，放冰箱冷藏3小时左右。 注意：只需要薄薄的在模具中倒一层即可，太厚了不容易脱模，且容易断裂。
冰凉凉滑溜溜的抹茶抱抱碗的做法图解4

步骤4

把凝固的奶冻切成条状，对折好放入碗中，再撒上一层爆爆珠与蜜豆，最后再另外倒入适量的牛奶或者椰奶就好啦。

抹茶抱抱碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 湖北

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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