香脆小酥肉

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粒子Lily
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儿子爱吃，没道理不做呀

香脆小酥肉的用料

葱末 适量 姜末 适量
鸡蛋 1个 食盐 适量
料酒 2勺 宽油 适量
里脊肉 300克 小酥肉粉 适量
胡椒粉 适量勺

香脆小酥肉的做法

香脆小酥肉的做法图解1

步骤1

小酥肉粉加鸡蛋调成糊状，我加了一点胡椒粉，可不加
香脆小酥肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切成筷子粗，加入葱姜料酒胡椒粉盐，腌制半小时左右去腥入味，我切了一些姜丝，腌好后要把姜丝捡出来
香脆小酥肉的做法图解3

步骤3

腌制好的肉放入酥肉糊里，让每一根肉都包裹上糊糊
香脆小酥肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，六成温放肉炸
香脆小酥肉的做法图解5

步骤5

大概三五分钟这样，肉可以熟，颜色不是很深，这个时候可以捞出
香脆小酥肉的做法图解6

步骤6

油温高后把酥肉倒进去复炸一次，这样是保证肉肉脆的关键一步哦，掌控好时间，不能太久，防止炸糊变苦哦
香脆小酥肉的做法图解7

步骤7

捞出后撒上爱吃的蘸料就可以开吃啦

香脆小酥肉的烹饪技巧

油温升高，要小心不要被溅出的油烫到哦，无论做什么，安全最重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 江苏

©本菜谱的做法由 粒子Lily 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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